Фаршированный перец мясом

Фаршированный перец мясом — один из домашних рецептов, которые мне нравятся больше всего. Я научился готовить их благодаря моей матери, которая является неоспоримым учителем, когда дело доходит до приготовления перца.

Перец может быть заполненный бесконечным количеством начинок, с рыбой, курицей, овощами, и вы даже можете сделать перец, фаршированный рисом. В случае с этим рецептом я сделал смешанный фарш. Я смешал говядину и свинину и конечно добавил белый рис сваренный за 20 минут.

Чтобы приготовить этот рецепт «фаршированный перец мясом», я использовал красный перец без кожи. Знаменитый красный болгарский перец, которые являются самыми популярными перцем. И, кроме этого, я закончил готовить в духовке с небольшим количеством сыра Пармезан сверху.

Процесс удаления кожи очень, очень легкий, я объясняю его шаг за шагом с фотографиями ниже.

Ну что готовы?, давайте научимся делать перец фаршированный фаршем и рисом.

Рецепт фаршированный перец мясом

ингредиенты:

½ кг. фарша свинины или говядины (или смесь обоих)

средний лук, 2 зубчика чеснока

один помидор

1 чайная ложка орегано

½ чайной ложки тмина

4 больших красных перца

Тертый сыр пармезан

½ чашки приготовленного белого риса

соль, меленый перец


 подготовка:

Первое, что вам нужно сделать, это поставить перцы на огонь, на газовой горелке, так и на барбекю.

Это нужно сделать, чтобы сжечь кожу перца, потом удалить, когда он станет полностью черный.

На первой фотографии вы можете увидеть процесс сжигания перца.красный перец обжигаем на огне

В этой картине перец после удаления кожи.фаршированный красный перец

Чтобы удалить кожу, просто положите перец в холодную воду и используйте пальцы, чтобы удалить её.

Это легко

Затем откройте каждый перец сверху, где стебель и удалите все семена

Теперь мы приготовим фарш из мяса для начинки перца.

начинка мяса перца

Фаршированный перец мясом


 шаг № 1

В большой глубокой сковороде, обжарьте лук, чеснок и помидор, все измельченные в очень маленькие кубики. В случае помидоров, без семян.

Обжарьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте щепотку соли, перца, тмина и орегано.


 шаг № 2

Теперь вы можете положить фарш.

Хорошо перемешайте.

Тушим в течение 10 минут на среднем огне, и если вы видите, что он слишком сухой, вы можете влить ½ стакана воды или еще лучше говяжьего бульона .

Проверьте соль и перец и добавьте больше, если необходимо.

Пусть готовится еще 10 минут.

По прошествии времени у вас будет готовое мясо. Вы можете положить немного петрушки или свежего кориандра, чтобы придать фаршу больше вкуса.


 шаг № 3

Теперь просто положите мясо в большую миску и смешайте с белым рисом.

Возьмите каждый из перцев без кожи и, используя ложку, наполните их смесью мяса и риса.

Будьте осторожны, чтобы не набрать лишнее количество, то есть не вкладывайте больше, потому что вы можете сломать перец.


шаг № 4 

Теперь положите фаршированный красный перец на противень и посыпьте тертым сыром Пармезан сверху.

Приготовьте в духовке ( предварительно разогретую до 180 градусов) в течение 10 минут или до тех пор, пока сыр не будет расплавленным.

Выключите духовку, дайте постоять пару минут и наслаждайтесь фаршированный перец мясом.

Фаршированный перец мясом

Вы можете сопровождать фаршированный перец мясом картофелем, приготовленным на пару (как на фото), картофельным пюре или восхитительным салатом

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился этот рецепт фаршированного перца в духовке, поделитесь им со своими друзьями.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Фаршированный перец мясом
Автор
Дата размещения
подготовка продуктов
время готовки
общее
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
ЕШКО

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика