Гаспачо

Рецепт гаспачо (gazpacho)— это тысячи, в основном каждый город, каждый район , каждый дом Испании имеет свой собственный способ сделать это знаменитое домашнее блюдо Испанской кухни. .

Конечная цель всегда одна и та же: приготовить вкусный холодный томатный суп, который, помимо кормления, помогает охладить вас в жаркие летние дни. Так же гаспачо лучший помощник с лишними килограммами.

В этом рецепте я расскажу вам,  как сделать андалузский гаспачо в его самой классической и традиционной версии. Из этого рецепта вы можете удалить или поместить все, что захотите, вы наверняка добьетесь больших результатов, если позволите себе увлечься своим творчеством.

Важно отметить, что, хотя андалусийский gazpacho, в некотором роде, является королем гаспачо , это не единственный, есть также так называемый гаспачо манчего , гаспачо из эстремадуры и бесконечное разнообразие вариаций на основе фруктов, клубники, арбузы и малины.

Вариантов супа — гаспачо много! Есть даже книги, посвященные исключительно этому блюду! магазин испанских продуктов питания

Андалусийский рецепт гаспачо

Ингредиенты Gazpacho для 4 порций:

  • 1 кг свежих и хорошо созревших помидоров
  • ½ зеленого перца .. зеленый, не желтый или красный, зеленый!!
  • ½ огурца
  • ½ луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Несколько кусочков хлеба, может быть с предыдущего дня, подсушенный
  • Пару столовых ложек белого уксуса
  • Вода
  • Оливковое масло
  • Соль

Подготовка:

Вымойте и нарежьте помидоры, перец и огурец в больших кусках. Зарезервируйте небольшой кусочек перца, чтобы украсить тарелку.

Лук и чеснок также на мелкие кусочки. Некоторые люди не измельчают лук, а кладут его в отдельное блюдо, нарезанное, чтобы каждый человек за столом добавлял то количество, которое они хотели бы в качестве гарнира.

Поместите все в блендер с двумя ломтиками хлеба и измельчите.

Важно, чтобы вы хорошо перемешали овощи, если это необходимо. Идея состоит в том, чтобы иметь однородный суп.

Здесь важно, чтобы вы добавляли воду очень мало-помалу, пока не достигли консистенции, которую вы хотите получить у своего андалузского гаспачо. Иногда помидоры настолько сочные, что вам не нужно добавлять воду в блюдо.

Добавьте соль, уксус (помните, что это всего лишь пара столовых ложек) и немного оливкового масла. Попробуйте вкус, при необходимости добавьте немного больше ингредиента, который вы считаете нужным.

Храните свой андалузский gazpacho в холодильнике.Гаспачо суп

Во время подачи на стол, вы можете украсить каждое блюдо сверху немного на резав мелко зеленого перца  и дать больше оливкового масла.

Как я упоминал ранее, вы также можете поместить кусочки лука на тарелку, чтобы каждый человек мог добавить его по своему вкусу.

Наслаждайтесь вкусным андалузским гаспачо-супом, который идеально подходит для жарких летних дней.

Если вам нравится этот рецепт gazpacho, поделитесь им со своими друзьями, используя кнопки социальных сетей внизу страницы.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Гаспачо
Автор
Дата размещения
ЕШКО

Гаспачо: 3 комментария

  • Уведомление:Очаровательная Малага - жемчужина побережье Коста-дель-Соль

  • Уведомление:Тортилья картофельный омлет | рецепт кухни Испании

  • Уведомление:Морковный крем суп | рецепты здорового питания | кухня Испании

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика