Грибной ризотто

Этот классический рецепт к нам пришел из Италии, грибной ризотто — очень вкусное и очень питательное блюдо . Кроме того, это рецепт, подходящий для вегетарианцев.

Подготовка рецепта грибное ризотто любого типа требует определенной техники, но это не сложное блюдо, которое можно приготовить без больших знаний в кулинарном деле. Если вы сосредоточитесь и будите следовать моими шагами, вы сможете сделать это успешно.

Важно: этот рецепт грибной ризотто содержит сушенные грибы и грибы шампиньоны .

Конечно, вы можете использовать только один из видов грибов,но с двумя видами наше блюдо получается веселее и вкуснее.

Делайте его со специальным рисом для гарнира , или другим типом, хотя, рецепт не будет иметь одинаковый результат с точки зрения текстуры.магазин испанских продуктов питания

Рецепт: грибной ризотто

Ингредиенты (2 человека)

  • 1 стакан риса СОС (SoS)
  • 100 г свежего гриба (если они сухие, используйте половину)
  • 100 граммов свежих грибов шампиньон
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 большой лук
  • 1 столовая ложка масла
  • Половина чашки белого вина
  • Тертый сыр пармезан
  • соль
  • перец

подготовка:

Если грибы сухие, залейте их теплой воде за 10 минут до начала приготовления этого рецепта. Если они свежи, порежьте их на колеса.

По шинкуйте лук мелко, кубиками.

Берём большую кастрюлю, масло, лук до прозрачности обжарить. Добавляем  белое вино для кулинарии и мешаем постоянно, до полного испарения запаха спирта от вина.

лук почандо

Добавляем в кастрюлю грибы, соль и перец, перемешайте.

лук и грибы

Добавьте рис и перемешайте еще несколько минут.

ризотто рисового гриба

С этого момента вы начнете медленно добавлять овощной бульон и, обратите внимание на это, если вы используете сухие грибы, смешайте оставшуюся воду с бульоном. Это усилит аромат и придаст блюду коричневый цвет. Aliexpress INT
 Добавьте пару чашек бульона в горшок и перемешайте, не останавливаясь. Вы не должны прекращать перемешивание в течение всей подготовки блюда.

Когда жидкость высохнет, добавьте ещё один стакан бульона. В идеале, полностью не высушить жидкость.

Проверьте соль и перец и продолжайте перемешивание и при необходимости добавьте ещё жидкость. И шевелиться, мешать не останавливаться.

Этот процесс длится 20 минут. По истечении этого времени проверьте вкус и текстуру рисового зерна, это должно быть «al dente», то есть мягкое снаружи и с очень небольшой прочностью при кусании.

приготовление грибов и грибов

Выключите огонь. Если у вас есть электрическая плита, уберите кастрюлю с плиты. Добавьте около 3 или 4 столовых ложки тертого сыра Пармезан и 1 ст. л. масла, хорошо перемешайте и подавайте.

Если вы являетесь строгим вегетарианцем, замените масло сливочное на оливковое масла и не ставьте сыр пармезан в конце. Вы его пропустите.

Вариации этого блюда:

Ризотто с грибами и овощами

  1. Процес такой же, как рецепт, опубликованный выше с небольшими изменениями.
  2. Нарезать половину цуккини в маленькие кубики, половину моркови и кусочек лука-порея на колеса.
  3. Возьмите эти 3 ингредиента вместе.
  4. Остальной части процесса тем же самым способом.

Грибной и сырный ризотто

Мы уже знаем, что это ризотто включает пармезан, но вы можете поместить другие виды сыра. Например, немного тертого козьего сыра во время подачи на стол, дает невероятный оттенок вкуса.

Вы также можете смешивать несколько видов сыра. Будьте изобретательны

Грибное ризотто со сливками

Некоторые люди кладут ложку сливок вместе с маслом и сыром.

Это может помочь консистенции ризотто быть более сливочным.

Бросьте 1 или 2 столовые ложки в зависимости от количества, хорошо перемешайте и готовьте.

Если вам понравился этот рецепт грибовидного ризотто, попробуйте этот рецепт ризотто из тыквы .

Другие рецепты, которые, я уверен, вам понравятсяя

Если вы поделитесь этим сообщением со своими друзьями в своих социальных сетях, вы будете сотрудничать, чтобы мир научился готовить новые вкусные блюда.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Грибной ризотто
Автор
Дата размещения
ЕШКО

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика