Курица в соусе карри

Курица в соусе карри — это рецепт очень простой в приготовлении и очень вкусный, впрочем все рецепты, которые я публикую очень вкусные 🙂  

Рецепт курица в соусе карри мой один из любимых, особенно когда жду гостей и нужно вкусно и сытно их угостить.

Все ароматизированные смеси из специй, сбалансированных с бархатистостью йогурта или кокосового молока делает блюдо просто замечательным, и это так здорово.

В принципе, курица в соусе карри-это блюдо Азиатского происхождения. Скажем так, что эта версия рецепта приспособлена под ингредиенты и вкус Запада, но сохраняя при этот элемент “экзотики”, что делает его таким интересным по вкусовым качествам.

Карри

Для этого рецепта вам понадобится смесь специй карри, у вас есть 2 варианта: купить хороший порошок карри или сделать самостоятельно дома.

Если нет, покупаете в супермаркете Индийские специи карри.

Что лучше кокосовое молоко (сливки) или йогурт?

Есть 2 способа сделать курица с карри: кокосовое молоко ( можно использовать молочные сливки) или йогурт натуральный.

С чего бы вы не приготовили будет одинаково правильно и очень вкусные. Решение, что использовать это целиком и полностью твой выбор.

Если вы хотите, чтобы курица в соусе карри была слаще, берите кокосовое молоко, если нравится вкус больше слегка кислый, положить йогурт.
В этом рецепте я взял кокосовое молоко, если вы собираетесь сделать его с йогуртом, то просто заменяйте одно на другое, сохраняя при этом такое же количество и готово.

Давайте начнем готовить курица в соусе карри

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки без косточкиКурица в соусе карри
  • 2 зуба чеснока
  • 1 кусочек имбиря 2 см
  • 1 средняя луковица
  • 1 большой помидор
  • 1/2 чашки кокосового молока
  • 1 столовая ложка карри порошок
  • ½ Столовой ложки тмина
  • ½ Столовой ложки куркумы
  • Кайенский перец (черный молотый)
  • Соль

Подготовка:

  1. Филе курицы режем на кубики среднего размера.
  2. Шинкуем лук, помидор и чеснок на мелкие кусочки.
  3. Имбирь трем на терке.
  4. В глубокую сковороду , добавить немного растительного масла, разогрейте. Отправляем в масло лук, чеснок, имбирь и помидор. Обжариваем, постоянно помешивая, одну минуту.
  5. Добавляем все специи: карри, тмин, куркума, черный перец и щепотку соли. Перемешайте, тушите в течение пары минут , делаем огонь наполовину.
  6. Теперь добавьте куриную грудку.
  7. Вливаем  ½ стакана воды и столовую ложку карри.
  8. Пусть тушится на медленном огне в течение 15 минут, помешивая время от времени.
  9. Если вы видите, что соус получается очень густой, добавьте немного больше воды, если наоборот вы видите, что он слишком жидкий, дайте немного больше огня, чтобы испарилась часть жидкости.
  10. Через 15 минут проверьте, на соль и добавить больше, если это необходимо.
  11. Теперь добавить ½ чашки кокосового молока (заменяем 20 % сливками). Хорошо перемешать и оставить тушить ещё на 5 минут.
  12. Выключить огонь и дать постоять пару минут.курица в соусе карри

При подаче положить листики кинзы, нарезанный как на фото выше .

В идеале кушать курицу карри в сопровождении белого риса варенного.

Салат из зеленых овощей, также подходит к этому блюдо.

Нравится вам наши рецепты? Помоги нам в социальных сетях. Вы можете нажать на кнопки «поделиться», которые находятся ниже. И нажать звёздочку рейтинга как вы оцениваете данный рецепт. Спасибо.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Курица в соусе карри
Автор
Дата размещения
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
ЕШКО

Курица в соусе карри: 2 комментария

  • Уведомление:Карри рецепт | рецепты Испании | всё про Испанию

  • Уведомление:Соус барбекю домашнего приготовления | рецепты Испанской кухни

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика