Курица Миланеза

Как сделать идеальную курица Миланеза

Узнайте, как подготовить идеальную курицу миланеза. Все трюки и самое подробное описание, которое существует в Интернете, чтобы приготовить этот кулинарный восторг.

Приготовить курица миланеза , как , делала ваша бабушка, не так сложно, как вы думаете. Все зависит от определенных шагов и знания некоторых секретов, чтобы аромат и текстура были невероятными.

Прочтите этот мой подробный рецепт и готовьте его дома сами.

Курица Миланеза

Нам нужно идеальное филе куриной грудки, бескостные и открытые посередине. Вы также можете использовать стейки, приготовленные из мяса куриных ножек, на самом деле это очень вкусно. Вы можете сказать своему доверенному мяснику, чтобы подготовить их к вам.

Смесь взбитых яиц

Одного большого яйца хватит на 2 стейка. Вы можете добавить немного вина или пива в смесь, чтобы придать ей оттенок вкуса.

Панировка — это ключ

Здесь и скрыто волшебство. Первое, что вы должны знать, это то, что куриные стейки получаться намного лучше, если вы обработаете их дважды. Как это? Ну, очень легко: как только у вас будет готовое куриное филе (с солью и перцем), вы хорошо обмакивайте его в панировочных сухарях, затем погружаете его в смесь яиц, вытираете бумажной салфеткой немного, а затем снова  через панировку. С этим наши стейки Миланеза будете намного хрустящими.

Хлеб или мука?

Миланские куриные грудки панируют с хлебом, это все знают, но первая панировка может быть сделана с пшеничной мукой (или смешением нескольких видов муки).
Aliexpress INTЯ попробовал оба, результат очень вкусный с любым из вариантов.

А как вы приправляете панировку? Здесь опять творчество: вы можете добавить немного чесночного порошка,  специи орегано, паприку в панировочные сухари …

жарка курицы Миланеза

Температура сковороды не должна быть экстремальной, жарим при средней температуре. Идеальным является то, что вы обжариваете грудки стейки в глубоком масле, это означает, что они должны быть полностью погружены в масло. Для этого вам нужна глубокая сковорода и много масла.

Если вы не хотите жарить в глубоком масле, тогда сначала обжарили на одной стороне, а затем на другой.

Помните, что температура не должна быть слишком высокой (и не слишком низкой).

Теперь да, рецепт.

Рецепт Миланезы для идеальной курицы

ингредиенты:

  • 2 без костей куриные грудки, раз резаные в стейкимагазин испанских продуктов
  • 1 — 2 средних куриных яиц
  • панировочные сухари
  • свежие листья петрушки
  • орегановый порошок
  • соль
  • перец

подготовка:

Возьмите две тарелки, глубокую и плоскую.

В глубокое блюдо положить яйцо, взбивать его, пока не будет смешано равномерно, грамм 50 пива и добавьте немного листьев нарезанной петрушки очень мало.

На плоской тарелке на сыпьте хлебные крошки (панировочные сухари). Добавьте чайную ложку специй орегано или любую другую специю, которую вы хотите использовать.

Нагрейте в сковороду с большим количеством растительного масла, вот где вы должны решить, хотите ли вы, чтобы масло полностью покрывало куриные грудки, или если вы собираетесь готовить их на одной стороне сначала, а затем на другой, льём тогда масла немного.

Настало время собрать куриные милансы:

  • Пропустите филе через хлебную крошку, убедитесь, что она хорошо смазана с обеих сторон.
  • Возьмите тот же стейк и окуните его в смесь яиц с петрушкой. Вытрите салфеткой слегка

Миланское куриное яйцо

  • Верните куриное филе в тарелку для хлебных крошек снова. Оно должно быть полностью покрыто крошками хлебы всюду.

Миланский цыпленок прошел по хлебу

Установите жар под сковородой на половину и аккуратно поместите одно куриное филе за один раз и дайте ему жарится на каждой стороне, пока они не поймают золотой цвет, характерный для куриного филе. Время приготовления должно составлять около 3 минут для каждой стороны или всего 4 минуты, если вы готовите его в глубоком масле. Если куски стейка толстые, оставьте их на 1 минуту больше.

Имейте в виду, что это время приготовления может варьироваться в зависимости от кухни каждого человека и даже типа сковороды (размер, толщина, материал, из которого он изготовлен). Здесь вы должны быть осторожны, чтобы не переусердствовать .

приготовление курицы milanesa

Как только ваш первый стейк миланеза готов, приступайте к другим.

Вынули со сковороды и поместите стейки, которые вы делаете на тарелку, с абсорбирующей салфеткой, чтобы удалить масло.как сделать идеальную курицу milanesa

 

 Вы уже приготовили свою Курица Миланеза. Теперь просто подавайте их по своему усмотрению, в идеале с белым рисом и помидоры,вы можете положить их так же на хлеб и сделать бутерброд. Возможности огромные.Курица МиланезаТакже помните, что вы можете заменить «панировочные сухари»  на «про сеяную пшеничную муку».

Экспериментируйте без страха и наслаждайтесь едой. Приятного вам аппетита

Если вам понравился этот рецепт курицы milanesa, ознакомьтесь и с этими рецептами курицы, которые вам могут понравиться:

Поделитесь этим рецептом в социальных сетях, человечеству необходимо научиться готовить разные блюда, ,кулинарное творчество — это волшебство.

Мы всегда рады вашим комментариям. Не держи в себе. Выскажись!

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Курица Миланеза
Автор
Дата размещения
ЕШКО

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика