Рис с курицей и овощами

Существуют тысячи версий как сделать рис с курицей и овощами.

В Испании каждый регион, каждый город , каждый дом имеет свой собственный способ приготовить рис с курицей и овощами , и все они замечательные по своему.

Этот рецепт рис с курицей и овощами можно приготовить с грудки или бедер курицы важно это перец,  лавровый лист , гвоздика и морковь. Эти ключевые ингредиенты, которые вам будут давать удивительный вкус.

В идеале этот рецепт подойдёт если погода будет прохладной, потому что это та еда, которая  “греет живот”….

Для приготовления этого рецепта рис с курицей и овощами , в отличие от других рецептов, аналогичных, я не использую куриный бульон почему ? Потому, что мне нравится, что вкус перца , моркови, лавровый лист и гвоздика имеют значимую роль.

Рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

  • ½ кг куриные грудки или бедер, можно совместномагазин испанских продуктов
  • 2 стакана риса
  • 3 моркови среднего размера
  • 1 большой перец красный
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока большие
  • 1 картофель среднего размера
  • 100 гр зеленого гороха
  • 4 гвоздики
  • 50 гр. белого вина
  • Соль
  • Перец молотый
  • Оливковое масло 200 гр.
  • 3 лавровых листа

 

Подготовка рецепт рис с курицей и овощами

Нарежьте морковь кружочками, болгарский перец, лук и чеснок на мелкие кубики, а картофель на дольки среднего размера.

Курицу порежьте небольшими кусочками соедините соль и перец.

Берем большую кастрюлю, добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть полностью поверхность, и обжарить на сильном огне кусочки курицы до слегка золотистого цвета со всех сторон, так же как если бы вы готовили паэлья Валенсия  Когда курица станет золотистого цвета сотейником перекладываем кусочки в миску глубокую. Масло и жир оставляем в кастрюле.

В оставшийся жир от масла и курица добавляете 50 гр. белого сухого вина, 50 гр. воды, чайную ложку без верха сахара, шепотку соли, столовою ложку яблочного уксуса. Увариваете на половину минуты три уходит и вливаете получившийся соус в миску к курице.

Рис с курицей и овощами
В эту же кастрюлю, добавляется немного оливкового масла и тушите на среднем огне лук, чеснок, перец и морковь в течение 5 минут.
Рис с курицей и овощами
Соединяем в кастрюле курицу с соусом, добавляем лавровый лист, щепотку соли и немного перца.
Рис с курицей и овощами
Добавляем около 7-8 стаканов воды и увеличьте огонь до максимума. Доводим до кипения и добавляем картофель. Варить в течение 5 минут.
Рис с курицей и овощами
Всыпаем два стакана риса, перемешав добавляем зеленый горошек, гвоздику и ещё немного соли. И варить до готовности риса.

Готово зерно риса, выключить огонь, дать постоять 5 минут. К слову , отличную посуду для кухни я покупаю на Aliexpress

Подавать в глубокой миске сверху сбрызнуть оливковым маслом и с черным ржаным хлебом.

Наслаждайтесь рисом с курицей и овощами. Приятного вам аппетита.

Нравится вам наши рецепты? Помоги нам в социальных сетях. Вы можете нажать на кнопки «поделиться», которые находятся ниже.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Рис с курицей и овощами
Автор
Дата размещения
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
ЕШКО
Яндекс.Метрика