Салат с креветками и свеклой

Салат который подают лучшие шеф повара, хозяйки домов которые могут и любят удивить своих гостей своим изысканным кулинарным вкусом. И главное , что салат с креветками и свеклой очень быстрый в приготовление блюда.

Ингредиенты — салат с креветками и свеклой

4 свекла сырые среднего размера

16 креветок королевских

Сок 1 апельсина

Сок 1 лимона

3 столовые ложки оливкового масла Экстра

Соль и перец


 Свеклу помыть.

Завернуть в фольгу, положить в духовку нагретую до средней температуры. Готовить пока не станут мягкими около. 45 минут.  Дальше достать , выложить на бумажные полотенца и дать остыть.

В кастрюлю налить воду довести до кипения , добавить 20 граммов соли на литр воды.

Когда начинаются первые пузырьки перед кипением ввести креветки и держать их в течение приблизительно двух минут. Вынуть и быстро охладить в емкости с водой, и льда. Очистить креветку, можно оставить с головой или хвостом, но это на ваш вкус и как вы видите сами это блюдо.  Дайте высохнуть до подаче, чтобы мясо не пересыхало.

В кастрюлю влить сок лимона и апельсина млеть на слабом огне, пока не уменьшите вдвое. Полученный сироп процедить и смешать в миске с оливковым маслом, солью и перцем.

Презентация салат с креветками и свеклой

Нарезать свеклу разными способами:  кубиками, пластинами, соломкой. Поместить свеклу на плоскую тарелку. Очистите креветки и положить на свеклу с осторожностью. Сбрызнуть соусом из цитрусовых.Салат с креветками и свеклой

Трюки для салат с креветками и свеклой

Причина приготовления свеклы завернутую в фольгу в духовке ? это для того, что бы оставался в свекле более насыщенный цвет и более сладкий вкус. Так же сохраняются все полезные и питательные свойства свеклы.

Интересно также добавить в последний момент приготовления цедра кожи апельсины для повышения смеси вкусов.

Немного пред истории: салат с креветками и свеклой мне удалось попробовать в одном из маленьких и уютных ресторанчиков во время экскурсии по Мадриду  живя много лет в городе Валенсия мне не приходилась встречать данное блюдо, к примеру в Валенсиано очень распространенное паэлья Валенсия приготовленная с кролика и курицы.

Нравится вам наши рецепты?

Помоги нам в социальных сетях. Вы можете нажать на кнопки «поделиться», которые находятся ниже.

И нажать звёздочку рейтинга как вы оцениваете данный рецепт. Спасибо.

Рецепты
recipe image
Название рецепта
Салат с креветками и свеклой
Автор
Дата размещения
подготовка продуктов
время готовки
общее
ЕШКО

Салат с креветками и свеклой: 3 комментария

  • Уведомление:Осьминог с картофелем | Рецепты Испанской кухни

  • Уведомление:Лосось на гриле | рецепт Испанской кухни | здоровая еда

  • Уведомление:Смешанная паэлья | лучшие рецепты Испанской кухни

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика