Скумбрия

Скумбрия является пищей, которая входит в категорию рыбы. Одна порция скумбрии (мы рассматриваем 1 порцию филе, то есть около 112 граммов скумбрии ) содержит около 230 калорий .

Скумбрия , макрель или xarda ( Scomber scombrus ) представляет собой вид рыбы из семьи скумбриевых . Она очень похожа на тунец, с которым её часто путают. Точно так же и мясо рыбы схоже, так как оно немного темнее, чем у тунцовых пород. Скумбрия — это рыба- костистая, принадлежащая к семейству scombrids, порядку пикообразных. Скумбрия изобилует в Атлантическим океаном и в Средиземном море , подвержена сильной рыбалке из-за ее аппетитного мяса.

СКУМБРИЯ

Скумбрия питается другими рыбками, ракообразными и моллюсками . Зимой скумбрия остается на глубине около 170 метров , но когда приближается хорошая погода, они обычно собираются в очень большие стаи и приближаются к берегам и поднимаются на поверхность. У самок может быть от 200 000 до 400 000 яиц-икринок, которые вылупляются через несколько дней, после поднятия к поверхности моря.

В Средиземноморье обитает сорт скумбрии Scomber japonicus colias, характеризующийся большими глазами и серией зеленых пятен, которые покрывают верхнюю часть и боковые части тела рыбы.Скумбрия

Ску́мбриевые (лат. Scombridae) — семейство лучепёрых рыб из отряда скумбриеобразные (Scombriformes), в состав которого включают 51 вид в 14 родах. Это пелагические рыбы, жизненный цикл которых не связан с дном. Для них характерно удлинённое веретено видное тело, тонкий и сжатый с боков хвостовой стебель с 2—3 килями и наличие дополнительных плавников позади мягкого спинного и анального плавников. Это быстрые пловцы, хорошо приспособленные к активной жизни в водной толще. 

Скумбрия имеет очень тонкое тело с двумя отдельными спинными плавниками, с короткими грудными плавниками и анальным плавником, за которым следуют семь плавников. Его окраска темно-синяя, с белым животом. Он имеет длину от 25 до 45  см и может достигать 4,5  кг веса.

По сравнению с другими рыбами, скумбрия имеет больше жира, чем в среднем рыба, так как она содержит 205 калорий на 100 грамм, в то время как другие продукты , такие как креветки (110 кал) или сибас (97 кал) и имеют значительно меньше калорий.

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Это рыба с высоким содержанием пуринов , которые превращаются в мочевую кислоту , поэтому ее использование не рекомендуется при гиперурикемии или подагре .

В скумбрии много кулинарных применений, таких как лапша с макрелью , хотя, как правило, они консервированы или приготовлены в маринаде .

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ СКУМБРИЯ

1 порция (112 гр.) 100 гр.
калорий 230 ккал 205 ккал
консистентные смазки 15,56 г 13,89 г
жиры 3,648 г 3,257 г
Полиненасыщенные жиры 3,752 г 3,35 г
Мононенасыщенные жиры 6,111 г 5,456 г
белок 20,83 г 18,6 г
углеводы 0,00 г 0 г
сахар — g — g
волокно — g — g
холестерин 78 мг 70 мг
полезные минералы
кальций 13 мг 12 мг
железо 1,83 мг 1,63 мг
натрий 101 мг 90 мг
калий 352 мг 314 мг
магний 85 мг 76 мг
фосфор 243 мг 217 мг
цинк 0,71 мг 0,63 мг
витамины
Витамин А 187 МЕ 167 МЕ
Витамин С 0,4 мг 0,4 мг
Витамин D 18,0 мкг 16,1 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,197 мг 0,176 мг
Витамин B6 0,447 мг 0,399 мг
Субъект 12 витамина B 9,76 мкг 8,71 мкг
Витамин Е 1,70 мг 1,52 мг
Витамин К 5,6 мкг 5 мкг
Фолат (фолиевая кислота) 1 мкг 1 мкг
Бета-каротин — мкг — мкг
вода 71,18 г 63,55 г
кофеин 0 мг 0 мг
ЕШКО

Не держи в себе! Выскажись!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика